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酸梅煮鲫鱼

酸梅煮鲫鱼

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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 乐乐
  • 发布于2018-06-19
  • 菜谱来源:好豆菜谱
  1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳 3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

食材明细

主料
  • 鲫鱼:500g
辅料
  • 油:适量
  • 酸梅:适量
  • 罗勒:适量

制作步骤

  •     酸梅煮鲫鱼 鲫鱼去鳞内脏,洗净 1.
  •   酸梅煮鲫鱼 准备好蒜头,姜丝,罗勒 2.
  •   酸梅煮鲫鱼 自制的酸梅 3.
  •   酸梅煮鲫鱼 油热后,放入姜丝 4.
  •   酸梅煮鲫鱼 放入鲫鱼煎一下 5.
  •   酸梅煮鲫鱼 翻面煎,加入罗勒 6.
  •   酸梅煮鲫鱼 酸梅捣烂,放入 7.
  •   酸梅煮鲫鱼 加入少许水,煮开 8.
  •   酸梅煮鲫鱼 鱼眼睛变白色即可出锅 9.
小贴士
  自制的酸梅是咸的,所以没有放盐。
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